【米】More information on Japanese rice
日本の豊かな自然が育てる米は、やさしい甘みとふっくらとした食感が特徴です。 日本料理との相性を追求し、日本食文化において極めて重要な役割を果たしています。
稲の品種は、味や香り、または害虫や病気、天候への耐性が異なるものが開発され、その数は300種以上になります。
約2500年前から続く日本の稲作技術が、生産者によって現在まで高め続けられ、品質の高い米が生み出され続けています。