ロサンゼルス 日本食メニューセミナー

ロサンゼルスを中心とした、米国西海岸のフードサービス及び関連業等を対象とした「LA FOODSERVICE EQUIPMENT EXPO」に参加し、日本食メニューセミナーを開催いたしました。同フェアは今年度5回目を数え、商品開発とフードサービス機器が一体となったイベントとして定着しており、ＪＲＯでは、開催期間中、日本食の基本味となる調味料（醤油・味噌・酢・みりん・出汁）の紹介や出汁の取り方等を中心にブレゼンテーション及びセミナーを行い、来場者との有意義な交流、商談を図りました。

JROブースでは、現地で人気の高い照り焼きソースを使用した牛めし（玉ねぎ・ごぼう・牛肉・ごま）、和風デザート（コーヒーとあずきのゼリー）等を紹介し、好評を博しました。その他、会場では、先進的なガスフライヤーを始め、様々な業務用厨房機器を活用したデモンストレーションが実施されました。

事業概要
実施日：2015年10月20日～21日
場　所：ロサンゼルスSouthern California Gas Company

● 来場者人数
　２日間延べ約700人
● 来場者の業種
　レストランオーナー･シェフ、ケータリング業者、厨房関連器具販売業者、学校給食関係等）
● ブレゼンテーション･セミナー等で日本産調味料
　醤油、みりん、酒、酢、味噌、カツオぶし、北海道産昆布、どんこ椎茸、寒天、ごま油、コーヒー豆 等