タイにおける日本食市場動向調査結果2015

タイの日本食レストランは相変わらず堅調。店舗数は対前年比11.5％増加、舗数は2300店舗を超える。

2015年度は前年度の伸び率116.5％に比較して、111.5％と伸び率は鈍化したものの依然二桁成長が続き、2,300店舗を超えた。伸び率が鈍化した理由は、新開店舗数が514店舗で前年店舗数比で24.2％であったが、退閉店舗数が271店舗で12.7％を占めた。
結果、純増店舗数は243店舗で、昨年の純増店舗数301店舗を下回った。

バンコク首都圏の店舗数は1,5７９店舗で全国の占有率は66.8％であったが前年比は109.4％と全国レベルより約2％低かった。反面、地方では785店舗で占有率は33.2％で前年比は115.8％と大幅に伸長をした。
その原因は、バンコクの退・閉店数が新・開店の半数を超え、逆に地方では半数以下であった。
地方が伸びたのはCPN集積内のセントラルのサラヤ／ハチャイ／ランパン／ウドン／コンケン、ロビンソンのサラブリ／スリン／ロイエ／チャチェンサオ／ラチャブリに開業し、ロータス、Big Cも地方店が開業した為、都心で目立ったのはモールのEM Quartier であった。

店舗数順位は上位では変化はないものの、日本食、ラーメン・中華と寿司・海鮮業種の伸び率が鈍化した。
ホテル内和食と洋食が前年を割り込み、カレー/お好み焼きが横這いであった。反面、喫茶・珈琲、丼、とんかつ、天ぷら、焼肉BBQ、蕎麦うどん、宅配、焼鳥・居酒屋、すき焼き、しゃぶしゃぶは全体伸び率を上回っている。

本調査はJROタイ支部ネットワーク長の浅井靖綏氏（モスフードタイランド　代表取締役会長）より報告されたものです。