> - うま味
More information on Umami Food Ingredients
うま味とは、甘味・酸味・塩味・苦味と合わせた基本味の1つです。
うま味成分は、アミノ酸系のグルタミン酸の他、肉や魚に含まれるイノシン酸、キノコ類に多いグアニル酸などがあり、これらを組み合わせることで相乗効果を発揮し、より強いうま味となります。
例えば、日本食ならグルタミン酸系の「昆布」とイノシン酸系の「カツオ」からダシを取る相乗効果を昔から利用していますが、同じような効果を洋食や中華料理でも活かされています。
うま味を提供するサプライヤー
| 企業名 | 住所 | TEL | TEL | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| エリア | 対応可能国 | 対応可能国 | ||||
| JFC (S) Pte. Ltd. |
608832 3C Toh Guan Road East #02-00 Singapore |
+65-6567-8200 |  |
| アジア | シンガポール | ||
【取り扱い商品】 一般食料品（冷凍・冷蔵含む）・酒類および雑貨
JFCグループは、東洋食品、特に日本食品市場において、世界を代表する企業です。レストラン、ケータリング、ホテル、卸売店、小売店など食品業界の企業の皆様に、確かな商品と行き届いたサービスをお約束します。 | |||
| JFC (Thailand) Co., Ltd. |
10260 1780 THB Building., Bangna-Trad Rd., Bangna, Bangkok, Thailand |
+66 (02) 399 0226 | |
| アジア | タイ | ||
【取り扱い商品】 一般食料品（冷凍・冷蔵含む）・酒類および雑貨
JFCグループは、東洋食品、特に日本食品市場において、世界を代表する企業です。レストラン、ケータリング、ホテル、卸売店、など食品業界の企業の皆様に、確かな商品と行き届いたサービスをお約束します。 | |||
| JFC Hong Kong Ltd. | 10th Floor, Ever Gain Centre, 43-57 Wang Wo Tsai Street, Tsuen Wan, N.T., Hong Kong | +852-2428-6431 | |
| アジア | 香港、マカオ | ||
【取り扱い商品】 一般食料品（冷凍・冷蔵含む）・酒類および雑貨
JFCグループは、東洋食品、特に日本食品市場において、世界を代表する企業です。レストラン、ケータリング、ホテル、卸売店、小売店など食品業界の企業の皆様に、確かな商品と行き届いたサービスをお約束します。 | |||
| JFC Malaysia Sdn Bhd. |
68100 Lot 42M, Kompleks Selayang, Batu 8 1/2, Jalan Ipoh,Batu Caves, Selayang, Selangor Darul Ehsan, Malaysia |
+60 (3) 6137 9249 | |
| アジア | マレーシア | ||
【取り扱い商品】 一般食料品（冷凍・冷蔵含む）・酒類および雑貨
JFCグループは、東洋食品、特に日本食品市場において、世界を代表する企業です。レストラン、ケータリング、ホテル、卸売店、小売店など食品業界の企業の皆様に、確かな商品と行き届いたサービスをお約束します。 | |||
| JFC-Sheng Yuan Hong (Beijing) Trading Co., Ltd. |
100025 Room 104, NO.72 Bldg. of Yuan Yang Tian Di, Ba Li Zhuang Xi Li, Chao Yang District, Beijing |
+86 (10) 8586-6842 | |
| アジア | 中国 | ||
【取り扱い商品】 一般食料品（冷凍・冷蔵含む）・酒類および雑貨
JFCグループは、東洋食品、特に日本食品市場において、世界を代表する企業です。レストラン、ケータリング、ホテル、卸売店、小売店など食品業界の企業の皆様に、確かな商品と行き届いたサービスをお約束します。 | |||
| Marukome Co.,Ltd | 1-34-7 Takadanobaba Shinjyuku Tokyou Japan | 03-5285‐0111 | |
| アジア | ASEAN, Oceania | ||
【取り扱い商品】 Miso, Instant miso soup, Miso Soup Dispenser
永い間、日本人の食生活を支えてきた味噌は、今日海外でも人気を集める「和食」に欠かせない健康食品として大いに注目を集めています。
マルコメは今後、海外にも市場を拡大し、お味噌がより多くの皆様に愛されるよう、海外にもお届けしていきたいと思います。 | |||
| Marukome Korea Co., Ltd. | 1007 East Wing Hanshin Intervalley, 322 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul, Korea. | 03-5285‐0111 | |
| アジア | Korea | ||
【取り扱い商品】 Miso, Instant miso soup, Miso Soup Dispenser
永い間、日本人の食生活を支えてきた味噌は、今日海外でも人気を集める「和食」に欠かせない健康食品として大いに注目を集めています。
マルコメは今後、海外にも市場を拡大し、お味噌がより多くの皆様に愛されるよう、海外にもお届けしていきたいと思います。 | |||
| Marukome Thailand Co.,Ltd |
10110 6th Floor Room No. 603 Fico Place Building 18/8 Sukhumvit 21 (Asoke) Rd., Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok |
03-5285‐0111 | |
| アジア | Thailand | ||
【取り扱い商品】 Miso, Instant miso soup, Miso Soup Dispenser
永い間、日本人の食生活を支えてきた味噌は、今日海外でも人気を集める「和食」に欠かせない健康食品として大いに注目を集めています。
マルコメは今後、海外にも市場を拡大し、お味噌がより多くの皆様に愛されるよう、海外にもお届けしていきたいと思います。 | |||
| Mizkan Asia Pacific Pte. Ltd. |
628-321 No.2 Pioneer Sector Lane, Singapore |
+65 6861 6063 | |
| アジア | Singapore, Taiwan, Hongkong, South Korea, Philippines, Vietnam, Indonesia, Malaysia, Thailand | ||
【取り扱い商品】 食酢、調味料、たれ、ドレッシング、など
業務用・家庭用の食酢類（穀物酢・米酢・黒酢・粕酢など）、調味料類、たれなどの製造・販売・輸出を行っています。 | |||
| MK SMOKED FISH CO., LTD |
0082000 134 M2 T.Pakor A.Muang Phang nga 82000 Thailand |
+66-76-410731 | |
| アジア | タイ、インドネシア、マレーシア、ベトナム | ||
【取り扱い商品】 鰹節などの削り節、煮干し、粉砕品、ダシパック
バンコクを中心に削り節やダシパックの販売を行っております。またハラル認証を受けており、ムスリムの方も安心してご賞味頂けます。 | |||
